jaquelineskitchen.blogg.se -

Snabba filmjölks scones

2012-10-16 | 16:51:31 | Kategori: Bröd | 0 kommentarer

Här kommer ett busenkelt recept på filmjölks scones. Det tar knappt 10 min att göra dom. Vet ni vad det bästa är? Att ni kan ha dom i kylskåpet och grädda dom dagen efter på morgonen.

Receptet ger dig 12 st Scones

• 1000 g vetemjöl (ca 14-15 dl)

• 4 tsk bakpulver

• 8 dl filmjölk

• 2 dl flytande margarin/smält smör

• 1 tsk salt

Rör ihop alla torra ingredienserna i en bunke och häll i filmjölken och smöret. Blanda med händerna. Degen ska vara smidig och kladdfri. Tillsätt mer mjöl om degen är för kladdig. Forma 12 st bollar och in i ugnen på 200° i 20-35 minuter.

Design by Exeggutor.se - Amandah Thunberg

Italienskt lantbröd på mitt sätt!

2012-10-13 | 15:10:00 | Kategori: Bröd | 0 kommentarer

”Detta receptet ger dig 2 stora brödlimpor eller 4 st små limpor”

• 1 paket jäst
• 4 tsk salt
• 2 msk ljus sirap eller honung
• 10 dl ljummet vatten
• 6 dl rågsikt
• 14 dl vetemjöl
• 2-4 dl vetemjöl till utbakningen

Smula ned jästen i en degbunke. Strö över salt och klicka i sirap eller honung.
Slå över lite av det ljumma vattnet och rör tills jästen har löst sig. Häll i
resten av vattnet. Blanda i rågsikt och sist vetemjöl. Arbeta ihop
degen med trägaffel. Låt den ganska lösa degen jäsa med en handduk
över bunken i 1 timme.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Ställ åt sidan.
Arbeta in ytterligare 2-4 dl vetemjöl (ev mer om det behövs) i den jästa degen och arbeta
degen några minuter i bunken. Tippa ut den i väl mjölat bakbord och
forma degen till 2 stora brödlimpor eller 4 st små. Lyft över till bakplåten. Skär några
snitt i ytan med en vass kniv. Låt brödet jäsa i 20 minuter medan du värmer
ugnen till 250 grader.

Ställ in brödet i ugnen och kasta in 0,5 dl vatten i botten på ugnen så att det bildas ånga. Grädda brödet i 15 minuter. Sänk nu värmen till 200 grader och grädda brödet i ytterligare 25-30 minuter.

Låt svalna på ett galler.

Design by Exeggutor.se - Amandah Thunberg